新潟県長岡市与板町で受け継がれる「越後与板打刃物」は、数百年の歴史を誇る日本の伝統工芸品です。見た目の美しさだけでなく、使いやすさにも定評があり、料理人からアウトドア愛好者、さらには日常使いを求める一般の方まで幅広い層に支持されています。 本記事では、越後与板打刃物の特徴や使いやすさの秘密、選び方やお手入れ方法まで、初心者にもわかりやすく解説します。初めての方でも安心して選べるよう、具体例やコツを交えながら詳しくご紹介します。伝統と機能美が融合した越後与板打刃物の魅力を、ぜひ知ってください。 越後与板打刃 ...