日本が誇る伝統工芸品のひとつ、「堺打刃物（さかいうちはもの）」。その鋭い切れ味と繊細な職人技は、プロの料理人だけでなく、世界中の料理愛好家からも高く評価されています。とはいえ、「堺打刃物って何？」「普通の包丁と何が違うの？」と思っている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、堺打刃物の定義や特徴、歴史、種類、選び方、さらには購入方法やお手入れ方法まで、初心者にもわかりやすく解説します。堺打刃物に少しでも興味がある方は、ぜひ最後までご覧ください。あなたにぴったりの一本が見つかるかもしれません。 堺打刃 ...